Ингредиенты:

2 куска черного хлеба;
25 г. сливочного масла;
100 г. форели;
1 банка оливок;
1 пучок свежего укропа;
2 листа салата;
соль и специи – по вкусу.
Время приготовления: 15 минут.

Рецепт приготовления

Во-первых, подготовим основу для будущего бутерброда. Выбираем свой любимый сорт хлеба и отрезаем от него ровные красивые кусочки. Вы можете предпочесть как горячий хлеб прямо из пекарни, так и уже остывшую свежую буханку. Любители тостов могут предварительно поджарить свой хлеб.

Во-вторых, намазываем каждый кусочек свежим сливочным маслом тонким или толстым слоем – так, как Вы любите.

В-третьих, нарезаем продольно очень тонкие ломтики копченой форели, шириной не более 2–3-х мм. Кусочки рыбы для бутерброда с форелью по рецепту должны получиться равномерно тонкими по всей длине ломтика. Делайте нарезку внимательно и в хорошем настроении, чтобы кусочки рыбы не порвались.

Четвертый этап: нужно скрутить из каждого ломтика форели рулет в форме бутона розы. Количество розочек для одного кусочка хлеба может быть различным. В зависимости от формы и размеров ломтиков форели, а также от Ваших эстетических и вкусовых предпочтений, украсьте каждый кусок хлеба одним или несколькими рулетами из форели.

В-пятых, берем банку оливок без косточек или удаляем косточки, если у Вас есть только такие оливки. Затем нарезаем каждую оливку тонкими кружочками.
Добавляем в наши бутерброды с форелью оливки.

Шестым этапом рецепта бутербродов из форели будет украшение. Берем зелень: укроп и листовой салат. Хорошо промываем ее под проточной водой, даем обсохнуть.

Тем временем посыпаем хлеб с розочками из форели кружочками оливок. Можно сделать это в хаотичном порядке, а можно выложить оливками листья для розочки или просто расположить их вокруг форели – все зависит от Вашей фантазии и настроения. Используя веточки укропа, «озеленяем» нашу розочку. Можно просто положить укроп на слой масла и оливок, а можно и воткнуть одну-две веточки непосредственно в бутон из форели.
Каждый бутерброд помещаем на лист салата. Достаем сервировочную посуду и выкладываем на нее получившуюся закуску. При желании можно сбрызнуть бутерброд оливковым маслом или соком лимона и добавить соль или специи по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net