Версия для печати
Скачать эту статью
 |
Они отлично сочетаются с курицей, говядиной, бараниной, морепродуктами, солеными огурцами, сельдереем, помидорами, сладким перцем, петрушкой, укропом, яйцами, брынзой, фетой, макаронами и рисом. Маринованные каперсы я храню в холодильнике. А соленые и засушенные каперсы можно хранить при комнатной температуре в течение шести месяцев. Добавляю их в солянку и борщ. Но перед употреблением промываю в воде, избавляю от лишней соли.
Если у вас плохой аппетит, то съешьте пару плодов до обеда. Каперсы укрепляют сердце, печень, помогают при плохом пищеварении, головной и зубной болях, сахарном диабете, радикулите, болях в суставах, заболевании щитовидной железы и понижают давление.
Их выращивают в Италии, Испании, Греции, Северной Африке и Франции. С одного растения можно собрать 3 кг бутонов за сезон. Ценными считаются бутоны менее 1 см длиной. Ягоды каперсов сладкие и по вкусу напоминают арбуз. А в древности каперсы считались отличным афродизиаком.
Сначала давайте сделаем замечательный салат с капустой.
Салат "Весенний"
Ингредиенты:
2 ст.л. каперсов
400 г белокочанной капусты
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
немного петрушки
соль по вкусу
Рецепт приготовления
Капусту тонко нашинковать. Немного посолить и помять руками. Мелко порезать каперсы и порубить зелень петрушки. Выложить в салатницу.
Готовим заправку: соединить масло и уксус.
Сверху полить заправкой. Перемешать. Приятного всем аппетита!
Приятного аппетита!
Источник: iledebeaute.ru
