↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Вторник, 23. Октябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Салаты и закуски

Волованы

Источник: iledebeaute.ru
Добавлено: 2016-09-05 19:44:34

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

500 г готового слоеного бездрожжевого теста
сыр рикотта
перепелиные яйца
щепотка соли
лисички (шампиньоны или вешенки)
головка репчатого лука
немного сметаны
100 г сыра

Рецепт приготовления

Если хотите удивить своих гостей оригинальностью, то приготовьте волованы. Это небольшие цилиндрические "стаканчики" из слоеного теста с разными начинками. В качестве начинки подойдет любой салат – "Мимоза", "Оливье" или "Сырный".

Я же хочу вам предложить волованы с перепелиными яйцами и сырным кремом и горячие волованы с грибным жюльеном. Идеальный волован на один, максимум на два укуса, так, что он не должен быть крупным. А рецептом со мной поделилась мастер в салоне красоты.

Советую, следить за тем, чтобы начинка не содержала много жидкости. А то влага подмочит дно и стенки волована, и он может развалиться.

Тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут.
Вырезать круглые лепешки диаметром 4 см. Половину лепешек выложить на покрытый пергаментным листом противень. В другой половине вырезать круги меньшего диаметра. Середину вытащить, а оставшиеся кольца положить сверху на лепешки на противне.
Выпекать волованы ~ 20 минут при температуре 200 градусов. Остудить их и наполнить разными начинками.

Начинки:

Перепелиные яйца и сырный крем:

Отварить перепелиные яйца.
В центр волована положить половинку отварного очищенного яйца.
Сыр рикотту взбить миксером с щепоткой соли. С помощью кондитерского шприца (или мешка) выдавить сырный крем по краям волована вокруг перепелиного яйца.

Горячий волован с грибным жульеном:

Лисички обжарить с репчатым луком в сметане, выпарив лишнюю влагу.
Наполнить массой волованы, посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и запекся в хрустящую корочку.

P.S. Волованы прекрасное дополнение к любым супам.

Приятного всем аппетита!


Источник: iledebeaute.ru













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 169
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017