Версия для печати
Скачать эту статью
 |
Ингредиенты:
яйца (кто сколько предпочитает съесть за раз, у нас было 3+2=5),1/2 луковицы,
1 помидор,
растительное масло,
приправы: базилик и прованские травы, соль.
Способ приготовления:
Режем лук полукольцами, обжариваем на растительном масле до мягкости.
Режем помидор полукругами или четвертинками, добавляем к луку. К овощам добавляем базилик, солим, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим минут 5.
Затем разравниваем овощную подушку (чтобы она покрывала дно), делаем в ней небольшие углубления по числу яиц (желательно их распределить равномерно), выбиваем яйца в эти углубления так, чтобы не разбить желток.
Посыпаем яйца прованскими травами и солью, накрываем крышкой и жарим яичницу до готовности. Идеально, если белок затвердел, желток покрылся плёночкой, но внутри остался жидковатый.
Приятного аппетита!
Источник: saechka.ru
