![]() |
Ингредиенты:
Перепелиные яйца — 20 ГраммПармезан — 100 Грамм
Кинза — 25 Грамм
Майонез — 50 Грамм
Руккола — 25 Грамм
Красная икра — 100 Грамм
Количество порций: 10
Способ приготовления:
Перепелиные яйца отвариваем до готовности, очищаем, белки аккуратно отделяем от желтков, сохраняя красивые половинки белков. Их будем фаршировать.
Желтки хорошенько разминаем вилкой, смешиваем с тертым пармезаном, мелко рубленной кинзой и майонезом.
Хорошенько перемешиваем.
Берем сервировочную тарелку, выкладываем на нее листья свежей рукколы.
Половинки перепелиных яиц фаршируем приготовленной нами смесью.
Сверху на каждую половинку яйца кладем немного красной икры. Закуска готова!
Приятного и радостного аппетита!
Источник: povar.ru