↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Пятница, 20. Апрель 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Салаты и закуски

Правильный холодец

Источник: webmenu.net
Добавлено: 2014-12-02 10:31:20

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Свиные ножки - 2 шт.(700-800 г)
Мясо, курица (мякоть и косточки) – 1,5-2 кг
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Перец горошком – 10 шт.

Рецепт приготовления

Ноги поскоблить ножом, промыть, замочить холодной водой на пару часов.
Курицу и мясо разделить на несколько крупных частей, так чтобы удобно укладывались в кастрюлю.
Залить водой, она должна примерно на ладонь покрывать мясо.

Дать закипеть. Первую воду слить, промыть мясные заготовки, это обеспечит бульону прозрачность.
Довести заново до кипения, снять пену, уменьшить огонь до минимума.

На этом пока активная стадия закончилась. Теперь ждать 6-8 часов. Варево можно оставить на ночь или отлучиться по делам, холодец спокойно сварится сам.

За два часа до окончания положить пару очищенных морковок, помытую, но в шелухе (она придаст бульону золотистый оттенок) головку лука, перец горошком, соль.

После того как приостынет, приступить к разбору. Мясо вытащить, отделить от костей, мелко нарезать. Выдавить в него чеснок, добавить свежемолотый черный перец для аромата.

Бульон процедить.
Мясо разложить по формочкам или лоткам, можно добавить для красоты вареную морковь, зелень, яйца кружочками. Залить бульоном.

Дать остыть при комнатной температуре.
Убрать в холодильник. Правильный холодец застынет через 4-5 часов.
Теперь вы умеете варить настоящий холодец.

Приятного аппетита!

Источник: webmenu.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 294
Пользователей: 2

» veronika
» Admin

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017