↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Суббота, 20. Январь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Салаты и закуски

Новогодние тарталетки "Елки-Палки"

Источник: povarenok.ru
Добавлено: 2014-12-22 09:58:22

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
Икра красная — 100 г
Рыба (красная слабосоленая) — 100 г
Сыр сливочный (или творожный) — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Сок лимонный — 10 г
Зелень (укропа) — 1 пуч.

Рецепт приготовления

Возьмем замороженное слоеное тесто. Если вы умеете делать хорошее слоеное тесто сами – сделайте и примите мои искренние восхищения!

Раскатаем его до толщины примерно 0,5 см и нарежем на прямоугольники.

Через трафарет или просто уверенной рукой вырежем силуэты елочек. Рекомендую все-таки через трафарет, подойдет любой, даже сделанный из тетрадного листочка. С помощью ножа для теста елочки вырезаются очень легко.

Равномерно наколем вилочкой, смажем «стволы» взбитым яйцом и отправим в духовку на 200 градусов на 10-12 минут. Не передержите, иначе нежные елочные уголки пересохнут и будут сыпаться.

Достанем, слегка остудим и бережно разделим на 2 части с помощью острого ножа. Работаем аккуратно, заготовочки очень нежные; разделяем их, пока они еще теплые. Если вы захотите приготовить такие елочки на Новый год, выпеките тарталетки заранее (они прекрасно могут храниться несколько дней при комнатной температуре), тогда 31 декабря вы освободите время для других важных хлопот.

Возьмем очень мягкое сливочное масло и немного намажем на обе половинки елочки.
На одну смазанную половинку положим икру, прикроем второй половинкой, сбрызнем чуток лимонным соком и обсыплем мелко нарезанным укропчиком.
Вот и готова наша нежная, вкусная и очень аппетитная елка!


«Позвольте, а где же палки?» – спросят внимательные кулинары.
«Позвольте, а как же обрезки?» – спросят рачительные кулинары.

«Не будет обрезков – будут палки!» – успокою и тех, и других.

Обрезки от елочек скатаем в шар, раскатаем в пласт толщиной 0,3 см и нарежем на прямоугольники примерно 10 на 8 см.

Возьмем незаменимые кулинарные палочки-выручалочки.
Обернем прямоугольники вокруг палочек.
Выложим на противень швом вниз, смажем взбитым яйцом и отправим в духовку.

Пока они готовятся, приготовим начинку. Мелко-мелко нарежем малосольную красную рыбку. Можно взять любую – семгу, форель, лосося, горбушу, кету; у меня – покупная подкопченная семга.

Смешаем со сливочным или творожным сыром комнатной температуры и зеленью.
Достанем наши румяные палочки и легко извлечем деревянную основу.

Наполним через кулинарный шприц или кондитерский мешок начинкой. Если начинка получится слишком густой – все сыры разные – добавьте пару столовых ложек сливок или молока.

Здесь я хочу показать, что диаметры трубочки и шприца практически совпадают, и начинка легко и аккуратно входит в отверстие.

Из указанного количества продуктов получается шесть «елочно-палочных» пар.

Выложим на блюдо, чередуя елки – палки – елки – палки – елки – палки, украсим по желанию.
Представим вкусную и веселую новогоднюю композицию «Елки-Палки» гостям и скромно покраснеем в ответ на восхищенные реплики гостей: «Елки-палки, как вкусно-то!»

А когда блюдо опустеет, и придет пора застольных песен, споем дружно задорную зимнюю песню Ольги Семеновой
На дворе морозец колкий,
Ёлки-палки, палки-ёлки,
На свиданье холодно стоять!
Говорила мама дочке:
Погоди ещё чуточек!
Но, куда там! Хочется гулять!
Припев:
Зима-зима! Вьюга белая!
Что же ты, зима, да наделала?
Горит огнём молодая кровь…
Ой, кому-то я подарю любовь!

На дворе морозец колкий,
Ёлки-палки, палки-ёлки,
Вот билеты на сеанс в кино…
Ряд последний. Всё как надо.
Два часа в обнимку рядом.
Здесь тепло, а главное – темно!!!
Припев.

Вырастают наши детки,
А от них – большие бедки!
Просто ёлки-палки лес густой!
Но и мы ж такие были,
Предков тоже доводили
И в любовь кидались с головой!
Припев.

«Но ведь все равно остались обрезки?» – спросят неугомонные поборники бережливого продуктопользования.

Нет! Потому что мы их скатали в маленькие шарики, размяли внутри жестяной формочки и выпекли вместе с палочками.

Намазали маслом, наполнили остатками икры и красной рыбки и с удовольствием съели сами, помня, что безотходное производство – залог экономической стабильности!

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 191
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017