↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 14. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Отмечаем праздники

Блины на пятёрку. Проверенные рецепты от опытных хозяек

Источник: АиФ
Добавлено: 2016-03-12 21:00:33

+ - Размер шрифта

Масленица на Руси – один из любимых праздников. Каждой хозяйке особенно хочется, чтобы блины ей удались на славу, а не вышли «комом». Поэтому мы попросили наших постоянных авторов поделиться рецептами, которые ни разу их не подвели.

Pic
www.globallookpress.com

Наталья Замятина, наш кулинарный эксперт:

– Предлагаю интересные, но при этом не слишком сложные рецепты. Первый - простой и быстрый: блины будут готовы практически за полчаса. А второй - необычен и вкусен, хотя особых хлопот тоже не требует.

Блины «Проще простого»

Состав:

— мука – 140 г,

— яйца – 4 шт.,

— молоко – 200 мл,

— растопленное сливочное масло – 50 г,

— растительное масло для жарки.


Приготовление: муку просеять. Яйца взбить в пену, добавить муку, хорошо размешать, чтобы не было комков, и постепенно, непрерывно мешая, влить молоко. В готовое тесто аккуратно добавить масло. Выпекать блины как обычно. Несмотря на то, что масло добавлено в тесто, при жарке этих блинов сковороду лучше смазывать маслом после каждого блина.

Оладьи «Тропические»

Состав (на 8 оладий):

— мука – 100 г,

— яйцо – 1 шт.,

— молоко – 100 мл,

— сахарный песок – 3 ст. ложки,

— дольки ананаса (свежие или отцеженные консервированные) – 100 г,

— спелый банан – 1 шт.,

— разрыхлитель – 1 ч. ложка,

— корица – 1 ч. ложка,

— масло для жарки,

— мёд и сметана для подачи.


Приготовление: Банан нарезать тонкими ломтиками, ананас – мелкими кубиками. В миске смешать все сухие компоненты. В сухой смеси сделать углубление, вбить туда яйцо, влить молоко и замесить жидкое тесто. Добавить фрукты. Жарить на сковороде с маслом с одной стороны, пока на поверхности не появятся лопающиеся пузырьки. Перевернуть и дожарить с другой стороны. Подавать со сметаной и жидким мёдом.

Ирина Кудрина, опытная дачница: – Хочу поделиться своим фирменным рецептом. Готовлю по нему уже более 10 лет. Блины действительно всегда получаются пышными, ароматными и очень вкусными.

Блины «Пышные»

Состав:

— вода – 1 л,

— молоко – 0,5 л,

— пшеничная мука – 6 стаканов,

— прессованные дрожжи – 40 г,

— яйца – 4 шт.,

— сахар – ½ стакана,

— сливочный маргарин – 80 г,

— подсолнечное масло – 1 ст. ложка,

— соль – 1 ч. ложка без верха,

— сода – 1 щепотка.


Приготовление: поставить опару, для чего дрожжи растворить в тёплой воде (40 °C), добавить муку и замесить густое тесто. Накрыть крышкой и поставить в тёплое место. Когда опара увеличится в объёме вдвое, добавить сахар, соль, соду, перемешать и обдать тесто горячим молоком. Затем добавить маргарин, подсолнечное масло, яйца и хорошо вымесить. Если тесто получится слишком густым, добавить ещё молока. Дать тесту подойти ещё раз и выпекать блины на сковороде с толстым дном на умеренном огне.

Арина Янина, наш постоянный автор, Тверь: – На заре моей «карьеры хлебосольной хозяйки» блины мне не удавались. Каких только рецептов я ни испытывала – всё время выходило не то.

В конце концов секрет мне открылся. Он заключается в правильной пропорции компонентов и в волшебной силе электричества: блины удаются лучше всего, если замешивать тесто не вручную, а в блендере или кухонном процессоре. С тех пор каждый раз у меня получаются отменные блинчики!

Блинчики «Классика»

Состав:

— мука – 1,5 мерки по 250 мл,

— молоко – 3 чайные чашки (по 200 мл),

— яйца – 2 шт.,

— соль – 0,5 ч. ложки,

— сахар – 2 ст. ложки,

— растительное масло – 2 ст. ложки,

— сливочное масло – по желанию.


Приготовление: поместить в чашу блендера муку, соль, сахар, яйца и 2 чашки молока. Перемешать в течение короткого времени. Добавить остальное молоко и «прокрутить» смесь до полной однородности. По консистенции она должна напоминать жирные сливки. Непосредственно перед выпечкой добавить в тесто растительное масло и перемешать.

Разогреть блинные сковородки, слегка смазать их дно растительным маслом и жарить блины. Наливая тесто, наклонять сковородку в разные стороны, чтобы добиться тонкого слоя. Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку, слегка смазывая каждый из них сливочным маслом. В процессе выпечки добавлять жир на дно сковородки уже необязательно.

Источник: АиФ




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 183
Пользователей: 1

» LD

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017