↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Понедельник, 19. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Отмечаем праздники

Польский кулич

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-04-10 09:29:16

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Для опары:
480 мл молока, 40-50°C,
5 ч. л. сухих дрожжей,
1 1/2 ст. л. сахара,
250 г муки.

Для теста:
225 г сливочного масла, комнатной температуры,
450 г сахара,
6 больших яиц, комнатной температуры,
1 ч. л. соли,
щепотка молотого мускатного ореха,
цедра от 1 апельсина или лимона,
500 г муки,
100-150 г изюма.

Для топпинга:
115 г сливочного масла, размягчить,
225 г сахара,
250 г муки,
225-450 г миндаля, нарезать ломтиками.

Способ приготовления:

Опара:
В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром, и дать постоять 10-15 мин. Добавить муку, и перемешать. Накрыть миску. Подождать, пока тесто вырастет вдвое (30 мин.-1 час).

Тесто:
В миске взбить сливочное масло и сахар. По очереди добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить соль, мускатный орех, цедру и 250 г муки. Взбить. Добавить к этой смеси опару, 250 г муки и изюм. Замесить гладкое и эластическое тесто (можно воспользоваться миксером с насадкой для замеса теста). Смазать руки растительным маслом, и переложить тесто в большую миску, смазанную растительным или сливочным маслом. Накрыть, и оставить, чтоб тесто выросло вдвое (до 2 1/2 часов). На этом этапе приготовления тесто можно поставить в холодильник, и хранить до 3 дней. Перед использованием дать тесту нагреться до комнатной температуры.

Топпинг:
Смешать сливочное масло, сахар и муку, пока смесь будет напоминать мелкие крошки. Добавить миндаль.

Мокрыми или смазанными сливочным маслом руками распределить тесто между формами для выпечки (например, 4 формы размером 22,5 х 12,5 см, или 1 форма размером 22,5 х 12,5 см и 2 формы диаметром 22,5 см). Покрыть тесто топпингом. Накрыть формы с тестом, и оставить, чтоб тесто выросло вдвое, или пока тесто поднимется до края формы.

Разогреть духовку до 160°C. Выпекать кулич 30-45 мин. до золотисто-коричневого оттенка. Дать остыть на решетке. Перевернуть формы, чтоб вытащить куличи. Дать полностью остыть. Можно хранить в морозилке или при комнатной температуре в герметическом контейнере.


Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 951
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017