↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Четверг, 15. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Отмечаем праздники

Простые Пасхальные капкейки

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-04-11 12:09:52

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 24 шт.

Для капкейков:
225 г сливочного масла, комнатной температуры,
350 г муки,
25 г крахмала,
1 ст. л. порошка для выпечки,
1/2 ч. л. соли,
400 г сахара,
4 больших яйца,
2 ч. л. чистого ванильного экстракта,
300 мл молока.

Для глазури:
720 г полусладкого шоколада, измельчить,
55 г плюс 1 ст. л. какао-порошка (хорошего качества, без добавок и сахара),
120 мл плюс 1 ст. л. кипятка,
340 г сливочного масла, комнатной температуры,
65 г сахарной пудры,
щепотка соли.

Способ приготовления:

Капкейки:
Разогреть духовку до 175°C. Поместить бумажные вкладыши в две стандартные формы для маффинов (по 12 шт.).

В среднюю миску просеять муку, порошок для выпечки и соль. В отдельной миске миксером тщательно взбить сливочное масло и сахар, около 3-4 мин., не забывая очищать дно и стенки посуды. По очереди добавлять яйца, продолжая взбивать. Затем добавить ванильный экстракт.

Включить миксер на маленькую скорость. По очереди добавлять муку и молоко, разделив на 3 порции. Начинать и закончить мукой. Взбивать после каждого добавления. Разложить тесто в формочки, заполняя каждую на 2/3. Выпекать около 20 мин., до золотисто-коричневого цвета, повернув формы для выпечки по истечении половины времени выпекания. Зубочистка, вставленная в тесто, должна выходить чистой.

Переложить на решетку, и дать остыть 5 мин. Затем вытащить из формочек, и дать полностью остыть. Полить глазурью. Можно хранить в герметическом контейнере до 3 дней.

Глазурь:
Поместить шоколад в жаропрочную миску, и поставить на водяную баню, чтоб миска не прикасалась к кипящей воде. Выключить огонь. Перемешать, чтоб шоколад растопился (это займет около 15 мин.). Снять миску с водяной бани, и дать остыть при комнатной температуре 25-30 мин.

Тем временем в небольшой миске соединить какао-порошок и кипяток. Перемешать, пока какао растворится.

Миксером с насадкой для взбивания взбить сливочное масло, сахарную пудру и соль на средней скорости, 3-4 мин. Добавить шоколад, и взбивать на маленькой скорости 1-2 мин., не забывая очищать стенки и дно емкости. Добавить смесь с какао.

Использовать сразу после приготовления, или охладить. В таком случае, перед использованием дать нагреться до комнатной температуры, и взбить миксером. Украшать капкейки глазурью можно с помощью ложки или кондитерского мешка.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 115
Пользователей: 1

» Elster

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017