↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 14. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Отмечаем праздники

Молочный сироп с корицей и блины с запеченными грушами

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2018-02-14 09:45:01

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Для молочного сиропа:
1 л 900 мл козьего или коровьего молока (или 50:50),
450 г сахара,
палочка корицы (5 см),
1/2 ч. л. соды, растворить в 1 ст. л. воды.

Для блинов:
2 большие яйца,
180 мл молока,
120 мл воды,
125 г муки,
90 г сливочного масла, растопить.

Для груш:
4 груши,
2 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. ванильного сахара,
2 ст. л. воды,
30 г сливочного масла, порезать маленькими кусочками.

Способ приготовления:

Молочный сироп:
Перелить молоко в сотейник (кастрюлю) емкостью примерно 6 л. Добавить сахар и корицу. Поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, пока молоко закипит. Сахар должен полностью раствориться. Снять с огня. Добавить соду. После того, как пена и пузырьки исчезнут, поставить обратно на огонь.

Довести до кипения. Варить на среднем огне, регулярно помешивая, примерно 1 час. Молочная масса должна обрести золотистый оттенок. Затем готовить, быстро помешивая, пока сироп обретет карамельный оттенок и загустеет до консистенции кленового сиропа. Постоянно помешивать, чтоб сироп не подгорел.

Проверить готовность следующим образом. Поместить несколько капель сиропа на холодную тарелку. Консистенция холодного сиропа должна напоминать консистенцию карамельного соуса средней густоты. Если сироп получился слишком густым, добавить немного воды (по 1 ст. л.). Если сироп недостаточно густой готовить еще некоторое время.

Процедить через ситечко в кувшин. Дать остыть. Накрыть и поставить в холодильник. Можно хранить более месяца в герметически закрытой посуде. Разогреть перед подачей к столу (например, в микроволновке).

Блины:
С помощью блендера перемолоть яйца, молоко, воду, муку и 45 г сливочного масла до однородной консистенции. Разогреть небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смазать сковороду небольшим количеством сливочного масла. Добавить примерно 3 ст. л. теста, чтоб получились тонкие блины. Подавать в теплом виде.

Запеченные груши:
Разогреть духовку до 190°C. Почистить груши (опционально), разрезать пополам и удалить сердцевину. Поместить в форму для выпечки, разрезанной стороной вверх. Полить лимонным соком. Посыпать сахаром. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. Налить воду в форму для выпечки.

Выпекать груши примерно 30 мин. Несколько раз во время выпекания полить груши соком из формы для выпечки. Перевернуть груши и выпекать еще 30 мин., время от времени поливая соком. Проверить готовность с помощью ножа (он должен легко входить в самую толстую часть груши). Дать остыть до комнатной температуры перед подачей к столу.
Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 98
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017