↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Понедельник, 19. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Интернациональная кухня

Голубцы "Сармале". Еврейская кухня

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-05-07 10:37:45

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.

Для начинки:
100 г длиннозерного риса,
2 ст. л. оливкового масла,
1/2 головки белого лука, измельчить,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. свежего укропа, нарезать,
1 1/2 ст. л. панировочных сухарей,
1/2 ст. л. сладкой паприки,
1/4 ч. л. хлопьев перца чили,
360 г говяжьего фарша,
свежепомолотый черный перец,
соль.

Для голубцов:
1 большая головка зеленой кочанной капусты, удалить сердцевину,
300 г квашеной капусты, промыть,
8 веточек свежего тимьяна,
3 ст. л. свежего укропа, нарезать,
6 полосок бекона,
4 лавровых листа,
840 г консервированных цельных помидоров, снять кожицу и помять,
120 мл куриного бульона,
соль.

Способ приготовления:

Начинка:
В каструле довести 500 мл воды до кипения. Добавить рис и варить 10 мин. Слить воду, рис отложить в сторону. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и варить, помешивая, пока они не станут мягкими, около 8 мин. Выложить в миску и смешать с рисом. Дать остыть. Добавить 1 ст. л. укропа, панировочные сухари, паприку, хлопья перца чили и перемешать. Руками ввести в эту смесь еще и фарш, приправить солью и перцем.

Голубцы:
Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить капусту и варить, каждые 2 мин. снимая готовый внешний лист капусты кухонными щипцами. В итоге снять 20 листьев.

Разогреть духовку до температуры 190°C. Отложить 4 целых листка капусты. Вырезать 28 кусков капусты квадратной формы из оставшихся листьев. Выложить по столовой ложке начинки на подготовленные квадратные листья и завернуть их. Сложить голубцы в большую чугунную кастрюлю с плотной крышкой. Голубцы покрыть укропом, квашеной капустой, тимьяном, беконом. Положить лавровый лист. Сверху положить мелко нарезанную остальную капусту, помидоры и залить 120 мл воды.

Накрыть 4 листами капусты. Довести до кипения на среднем огне. Накрыть крышкой и выпекать в духовке до готовности, около 2 часов. Дать немного остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1203
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017