↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Понедельник, 19. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Интернациональная кухня

Солянка «Петипана». Шведский ужин с Анной Людковской

Автор: Анна Людковская
Источник: АиФ.Ru
Добавлено: 2018-07-28 19:26:45

+ - Размер шрифта

Pic

Известный кулинарный блогер делится шведским рецептом, который очень напоминает традиционную русскую солянку.

Русская и скандинавская кухни очень похожи. Поэтому вам точно понравится петипана — шведское рагу из картошки и мяса. Это блюдо чем-то напоминает нашу солянку, в нее тоже кладут остатки.

Шведы едят петипану чуть ли не каждый вечер, поскольку готовится она всего за 25 минут.

Вы можете взять любое мясо: купаты, рульку, вареную курицу и даже котлеты, которые накануне не съели домашние. Добавьте подкопченного бекона — и у рагу появится привкус костра.


Ингредиенты:

○ 2 колбаски

○ 1 кусочек буженины

○ 1 кусочек салями

○ 4 ломтика бекона

○ 1 большая луковица

○ 1 чайная ложка горчицы

○ 3 ст. л. растительного масла без запаха

○ 3 ст. л. оливкового масла

○ 1 ст. л. яблочного уксуса

○ 1/2 пучка укропа

○ 4 штуки яйца

○ Соль по вкусу

○ свежемолотый черный перец по вкусу

○ 5 штук картофеля


Приготовление

Шаг 1. Картошку порежьте на маленькие кубики, по 1.5 см. В сотейнике на среднем огне разогрейте половину растительного масла, выложите картошку и подрумяньте в течение 4-5 минут. Время от времени помешивайте.

Шаг 2. Затем уменьшите температуру, влейте в сотейник треть стакана кипятка, посолите, накройте крышкой и тушите 10 минут. Время от времени помешивайте.

Шаг 3. Бекон и лук порежьте на мелкие кубики. На сковородке на среднем огне разогрейте оставшуюся часть растительного масла, выложите бекон и обжаривайте его в течение 3-4 минут.

Шаг 4. Когда бекон подрумянится, переложите его шумовкой в тарелку, а на сковородку отправьте лук. Жарьте лук до полупрозрачности 3-4 минуты.

Шаг 5. В это время порежьте на кубики колбасу, салями и другое мясо. Выньте лук шумовкой и обжарьте мясо.

Шаг 6. Смешайте в пиале горчицу, оливковое масло и яблочный уксус. Мелко порежьте укроп.

Шаг 7. Если вы боитесь есть сырые яйца, то разогрейте небольшую сковородку, налейте чуть-чуть растительного масла и пожарьте глазунью – каждому по одному яйцу. Если вы намерены есть яйцо сырым, то отделите белки от желтков.

Шаг 8. В сотейнике соедините картошку, лук, бекон и мясо, влейте заправку, посыпьте укропом, аккуратно перемешайте и разложите по тарелкам. Сразу же вылейте по желтку – жар петипаны прогреет желток, и он не будет сырым. Или сверху выложите по глазунье. Подавайте сразу. Если хотите, поставьте на стол маринованные огурчики и кетчуп – в Швеции петипану едят именно так.

Хитрости

Вы можете использовать вареный картофель, тогда просто порежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до образования румяной корочки.

Источник: АиФ.Ru




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 864
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017