↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Вторник, 13. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Интернациональная кухня

5 блюд, которые нужно попробовать в Берлине

Источник: Вокруг света
Добавлено: 2014-01-25 15:44:44

+ - Размер шрифта

Немцы любят блюда из свинины, капусты, картофеля, выпекают огромное количество — до 600 — видов хлеба, а из алкогольных напитков предпочитают пить пиво, как правило, местного приготовления. У каждого региона Германии есть свои кулинарные предпочтения. Берлин не исключение. Мы расскажем, где в Берлине попробовать аутентичную кухню и сколько это стоит.

Немцы любят блюда из свинины, капусты, картофеля, выпекают огромное количество — до 600 — видов хлеба, а из алкогольных напитков предпочитают пить пиво, как правило, местного приготовления

Карривурст

Pic

Под этим названием скрывается одно из самых популярных и простых в приготовлении берлинских блюд — жареная сарделька с соусом из томатной пасты и карри. Сейчас это блюдо подают везде — от уличного лотка с едой до пафосного ресторана, а начиналось все в далекие послевоенные годы в одной закусочной в британском секторе Берлина. Британские солдаты поделились с хозяйкой закусочной Гертой Хойвер своими специями, привезенными из Индии, и фрау Хойвер решила добавить в соус индийскую приправу карри, а затем полила этим соусом сосиску.

Завсегдатаи закусочной тут же оценили блюдо, оно очень быстро стало популярным в Берлине, и в 1959 году Герта Хойвер запатентовала свой соус. Для карривурст требуются сардельки из мелко рубленной свинины, которые жарятся несколько минут, затем нарезаются на несколько кусков и подаются с жареным картофелем или булочкой.

Со временем карривурст полюбили не только в Берлине, но и по всей Германии. В 2009 году — к шестидесятилетию блюда — в Берлине даже открыли музей карривурста. Попробуйте его в ставшем за годы своего существования легендарным заведении Konnopke's Imbiß. Отстояв небольшую очередь, вы сможете купить карривурст всего лишь за 1,90 евро.

Берлинер

Pic

Ходит легенда, что в 1756 году один берлинский пекарь, в молодости мечтавший служить в артиллерийском полку, но по какой-то причине ставший полевым пекарем, слепил из дрожжевого теста круглые «пушечные ядра» и поджарил их в масле на открытом огне. Так и появились берлинеры, быстро завоевавшие популярность по всему миру.

Сначала их продавали с лотков, а сейчас берлинеры можно заказать в любом мало-мальски известном кафе города. Но есть два особенных дня в году, когда найти их достаточно трудно — это два дня перед наступлением Нового года. В это время берлинеры сметают моментально.

Купить берлинеры можно примерно по 2 евро за штуку в любой кондитерской города, например Сuccuma.

Домашняя свиная рулька

Pic

Немцы — известные мясоеды, и особенное место в меню занимают блюда из свинины.

В ресторане Nante-Eck, специализирующемся на традиционной берлинской кухне, вы можете заказать свиную рульку с соусом тартар и с хрустящим жареным картофелем.

Это блюдо обойдется в 9,20 евро.

Штоллен

Pic

Впервые штоллен упоминается как рождественское преподношение местному епископу в Наумбурге в 1329 году. И хотя родом штоллен не из Берлина, но в столице Германии он сейчас не менее популярен, чем в любом другом немецком городе.

Существует много различных видов штолленов, но классический делается из дрожжевого теста с добавлением изюма и цукатов. Формой штоллен должен напоминать завернутого в пеленки младенца Христа.

Цена штоллена в Берлине, в зависимости от размера, начинается от 1 евро за штуку.

Berliner Allerlei

Pic

Название этого блюда можно перевести как «Все, что едят в Берлине». Отправляйтесь в ресторан The Zillemarkt и закажите его обязательно. Таким образом, вы в один присест распробуете все те блюда, которые так любят сами берлинцы.

Berliner Allerlei — это фаршированная капуста, жареные колбаски, гороховый пудинг, буженина, бургер со свининой, рубленая свинина, колбаски в остром соусе карри, квашеная капуста и жареный картофель.

Блюдо готовится на двоих, порция на одного обойдется в 13,90 евро.

Фото: astudio / Shutterstock.com, Shutterstock


Источник: Вокруг света




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 579
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017