↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Воскресенье, 18. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Соусы, маринады, специи

Соус «Деми-глас»

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-09-30 13:34:38

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Сельдерей — 120 г.

Говяжьи кости с мясом — 2 кг.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Красное сухое вино — 100 мл.

Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления

Процесс приготовления такого соуса не так прост, как может показаться с первого взгляда, если вы хотите его приготовить то готовьтесь к тому что придется немного повозиться. Я считаю что нет ничего невозможного, и если у вас в холодильнике найдутся необходимые ингредиенты, то можете смело приступать к приготовлению соуса «Деми-глас».

Овощи и кости говядины, следует хорошо промыть под проточной водой, слегка подсушить и выложив на противень запечь в духовке до характерной румяной корочки, темного цвета.

После этого переложите все запеченные в духовке ингредиенты в кастрюлю с водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, и сделав самый минимальный огонь варите около суток.

Когда процесс варки закончится, вы получите очень насыщенный бульон, который следует слегка остудить и процедить через марлю.

Затем добавляем в бульон соль по вкусу, немного красного сухого вина, и хорошо размешав ставим опять на огонь. Помешивая готовим до тех пор пока жидкость не начнет густеть и не достигнет желаемой густоты.

После приготовления следует остудить, и подавать при необходимости к соответствующим блюдам. Соус «Деми-глас» может храниться около двух недель, в холодильнике и закрытой стеклянной таре.

Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1150
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017