↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Вторник, 20. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Супы

Картофельный суп с жареным миндалем

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-05-10 10:28:44

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

700 г картофеля,
60 мл оливкового масла первого отжима,
120 г цельного миндаля, бланшировать,
6 больших зубчиков чеснока, почистить,
60 г ветчины серрано или прошутто, порезать кубиками,
1 л куриного бульона, больше при необходимости,
щепотка шафрана, измельчить,
крупнозернистая соль,
свежепомолотый черный перец,
2 ч. л. хересного уксуса, или больше по вкусу,
2 ст. л. листьев петрушки, измельчить.

Способ приготовления:

Почистить картофель (опционально) и порезать кусочками размером примерно 3,75-4 см.

Разогреть оливковое масло в сотейнике с толстым дном и стенками емкостью примерно 3 л на среднем огне. Добавить миндаль и чеснок. Готовить 4-5 мин., помешивая, пока подрумянится. С помощью шумовки переложить миндаль и чеснок в миску. Дать немного остыть.

В сотейник добавить ветчину и готовить, помешивая, 1 мин. Затем добавить картофель и продолжать готовить, помешивая, еще минуту. Долить бульон и довести до кипения. Снять пену. Убавить огонь до средне-низкого.

С помощью кухонного комбайна перемолоть миндаль с чесноком до желаемой консистенции. Добавить приготовленную массу в суп (оставить 2 ст. л.). Приправить солью и перцем по вкусу.

Поместить шафран в несколько столовых ложек бульона (супа) и оставить на 2 мин. Затем добавить в суп. Готовить суп на небольшом огне примерно 35 мин., частично накрыв крышкой. При необходимости долить или убрать немного бульона.

Картофель в супе можно немного помять ложкой. Долить уксус в 2 ст. л. миндально-чесночной массы. Перемешать и добавить в суп. Добавить петрушку и готовить еще минуту. Попробовать и приправить по вкусу. Можно долить еще немного уксуса. Подавать с хлебом.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1025
Пользователей: 1

» Admin

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017