↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 21. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Рыба и морепродукты

Салат-торт «Селёдка под шубой в желе»

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-12-24 10:32:52

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Картошка – 3 шт.
Морковка – 3 шт.
Селедка (или филе сельди) – 1 шт.
Луковица– 0,5 шт.
Свекла – 2 шт.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Вода – 100 мл
Желе – 30 г
Желатин – 8 г
Майонез – 250 г
Желе из красной смородины – 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, но, пожалуй, среди самых популярных салатов на наших столах одно из первых мест занимает селедка под шубой. Но что же делать в том случае, если хочется чего-то нового и оригинального, а ваши родные и друзья не готовы отказаться от любимого с детства блюда?

Все мы любим салаты. Но есть такие моменты, когда вкусный, красивый, оригинальный салат на столе – это не просто блюдо, а настоящее украшение вечера. И, конечно же, невозможно представить без салатов наш самый главный и любимый праздник – Новый Год.

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, но, пожалуй, среди самых популярных салатов на наших столах одно из первых мест занимает селедка под шубой. Но что же делать в том случае, если хочется чего-то нового и оригинального, а ваши родные и друзья не готовы отказаться от любимого с детства блюда? В таком случае можно слегка дополнить привычный рецепт, а также поэкспериментировать со способом подачи угощения на стол. И тогда в вашем арсенале окажется оригинальное блюдо с традиционным вкусом – салат-торт “Селедка под шубой в желе”.

Для приготовления такого салата нам в первую очередь потребуется красивая и оригинальная форма. Отлично подходят для этой цели силиконовые формы для пирогов – например, в виде цветов. Такие формы безопасны и удобны в применении.

По вкусу наш салат почти не будет отличаться от классического варианта – но по внешнему виду он слегка напоминает торт и его нужно нарезать кусками.
В первую очередь мы берем овощи, тщательно моем их и варим до готовности. Яйца также нужно сварить и ополоснуть в прохладной воде – так они будут лучше чиститься.
Селедку нужно почистить, удалить хвост, голову и плавники, выпотрошить и разделать на филе, тщательно удаляя косточки. Можно взять уже готовое филе сельди.

Нарезаем филе мелкими кубиками.
Вареную картошку чистим и также измельчаем кубиками.
Вареную свеклу ополаскиваем прохладной водой, очищаем и натираем на терке. Следует помнить что вкус нашего салата в большой степени будет зависеть именно от качества свеклы.

Вареную морковь также чистим и измельчаем с помощью терки.
Чистим и нарезаем яйца.
Луковицу чистим и шинкуем как можно мельче. При этом лезвие ножа лучше всего ополоснуть в воде – тогда лук не заставит вас плакать. Нарезанный лук нужно ошпарить кипятком – при этом из него выйдет лишняя горечь, но сохранится вкус и хрустящие свойства.

Для желе берем листовой желатин и замачиваем его в прохладной воде на 10-15 минут. Затем берем 2-3 чайных ложки желе из смородины, заливаем небольшим количеством кипятка и еще раз доводим до кипения, добавляем туда листы желатина и размешиваем до тех пор, пока все компоненты полностью не растворятся. После растворения даем смеси остыть примерно до 40 градусов, добавляем туда майонез и снова хорошенько перемешиваем - у нас должна получиться однородная смесь.

Силиконовую форму промываем теплой водой и высушиваем салфеткой, после чего начинаем выкладывать слои нашего салата. Перед выкладыванием в отдельной посуде смешиваем каждый слой с приготовленным желе и разравниваем слои ложкой.
Свекла будет идти первым слоем.

На свеклу выкладываем яйца – также смешанные предварительно с майонезом и желе.
Третий слой – морковь.
Далее – выкладываем смесь из картошки и лука
И последний слой – это порезанная селедка.
Когда все слои уложены - накрываем форму полиэтиленом и ставим в прохладное место на 5-6 часов.
Когда желе окончательно застынет – останется только переложить его на тарелку и снять форму. Салат-торт «Селедка под шубой в желе» готов и вам осталось только поставить его на стол и принимать гостей.
Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1031
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017