↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Воскресенье, 18. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Рыба и морепродукты

Ризотто с морепродуктами

Источник: ProstoEda
Добавлено: 2016-05-24 18:39:09

+ - Размер шрифта

Ризотто – блюдо национальной итальянской кухни, которое не менее популярно, чем спагетти. Видов ризотто достаточно много, но, как правило, при его приготовлении всегда используют сорта риса с большим содержанием крахмала.

Именно это позволяет добиться кремовой структуры данного блюда. Также следует отметить, что, в основном, все продукты, необходимые для его приготовления, не имеют четких пропорций.

Таким образом, какое количество ингредиентов Вы будете использовать, зависит только от того, какое количество готового продукта вы хотите получить, и от Вашей фантазии.

Ризотто с морепродуктами – очень вкусное и полезное блюдо. Прекрасное сочетание риса и морских даров не может оставить равнодушным любителей вкусно покушать. К данному блюду в качестве аперитива подают белое сухое вино, которое прекрасно оттеняет сливочный вкус ризотто.

Энергетическая ценность блюда – 580 килокалорий.

Время, затрачиваемое на приготовление ризотто – около сорока минут.

Pic


Для того чтобы приготовить ризотто с морепродуктами рецепт, Вам понадобятся:

— морепродукты – 500 г (мидии, кальмары, креветки, осьминоги, гребешки) по Вашему усмотрению;

— рис арборио или виалоне – 300 г;

— бульон – овощной или рыбный;

— оливковое масло – 6-7 столовых ложек;

— белое сухое вино – 200 мл;

— чеснок – 1 зубчик;

— зелень петрушки, мелко нарезанная – 3-4 столовых ложки;

— соль, чёрный молотый перец – по вкусу.


Данное количество продуктов дано из расчёта на четыре порции.

Этапы приготовления:

1. Для начала нужно разморозить морепродукты.

2. В большую кастрюлю добавляем половину оливково масла, ставим на огонь, чеснок очищаем, чуть раздавливаем ножом, разрезаем на части. Добавляем чеснок в кастрюлю с маслом, обжариваем. Следим, чтобы чеснок не подгорел, а стал чуть мягким, далее к чесноку добавляем нарезанную зелень петрушки.

3. В кастрюлю добавляем морепродукты, слегка обжариваем. Жарить нужно примерно 3 минуты, для того чтобы морские дары не стали слишком жёсткими.

4. Далее к морепродуктам добавляем промытый рис, слегка обжариваем, постоянно помешивая. Прибавляем вино, а также бульон. Бульон добавляем порционно, по мере выпаривания бульона добавляем новую порцию бульона.


Во время приготовления блюда его надо постоянно помешивать. Консистенция ризотто должна быть кремовой, а не сухой, поэтому во время приготовления ризотто с морепродуктами рецепт не жалейте бульон.

После того как рис будет готов (переваривать его не стоит, рис должен быть слегка не доварен), накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду дойти. По желанию в ризотто можно добавить взбитое сливочное масло и немного сыра пармезан. Перед подачей блюда к столу его можно украсить мелко порубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита.

Источник: ProstoEda




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 140
Пользователей: 1

» Admin

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017