↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Вторник, 20. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Рыба и морепродукты

Скат с черным маслом

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-06-20 14:30:07

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 6 порций
Время приготовления: 40 мин.

1,5 кг филе ската,

на 2 л пряного навара:
1 морковь,
1 луковица,
лавровый лист,
8 горошин перца,
петрушка,
чабрец,
цедра 1 лимона,
зелень 1 фенхеля,
25 г крупной соли,

для черного масла:
200 г сливочного масла,
5 ст. л. каперсов,
1/2 стак. уксуса на белом вине,
4 ст. л. нарубленной петрушки,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Четверти ската положить в низкую кастрюлю. Почистить морковь и лук, добавить в кастрюлю. Также прибавить ингредиенты навара, залить все холодной водой. Дать закипеть, а затем готовить на маленьком огне еще 15-20 мин.

Вытянуть рыбу. Остудить и осторожно снять шкурку. Обрезать зубчики на концах. Дать стечь воде окончательно. Разогреть духовку до 160°С. Завернуть рыбу в ткань и поставить на блюдо в духовку.

В большой кастрюле растопить масло. Добавить уксус и каперсы. Забрать с огня.
Вынуть рыбу. Добавить в кастрюлю, плюс соль, перец и петрушка. Выложить на сервировочное блюдо и сразу подавать.

Примечание: Подавать с белым вином и с картофелем, приготовленным на пару.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1092
Пользователей: 1

» Lera

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017