↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Четверг, 15. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Мясо

Мясной рулет с чесноком и пряностями на пару

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-07-03 09:18:46

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Желатин – 10 граммов.
Индюшатина (мякоть) – ½ килограмма.
Кориандр сушеный – 3 грамма.
Перчик черный молотый – 2 грамма.
Прованские травы сушеные (смесь) – 3 грамма.
Соль поваренная – 5 граммов.
Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления

Прежде чем начать готовить это блюдо, любимое украинцами, потребуется шесть часов на подготовку. А в пароварке оно будет находиться только полтора часа. Для приготовления можно воспользоваться и курятиной. С любым мясом птицы рулет будет ароматен, а на срезах красив. Если у вас нет пароварки, не нужно расстраиваться и откладывать рецепт мясного рулета на пару в сторону до лучших времен. Воспользуйтесь в этом случае обычным жарочным шкафом.

Итак начнем готовить:
Сначала займемся приготовлением смеси из чёрного молотого перчика, соли, прованских трав, зёрен кориандра, рубленого чесночка, желатина. Приправы хорошенько перемешиваем.
Мясо птицы тщательно промываем, пока вода не станет светлой, даем стечь остаткам жидкости, индюшатину нарезаем длинными полосками и складываем в посудину.
Затем высыпаем подготовленную смесь и аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить целостность мясных кусочков.

Теперь нам потребуется индюшатину свернуть в пленке в рулончик. Причем рулетик должен быть плотным. Пищевой рукав прочно связываем с обоих концов, чтобы не вытекал сок, и вода из пароварки не попадала вовнутрь.

Выкладываем завернутое мясо в пароварку и варим его в течение одного часа двадцати минут.
Когда пройдет нужное время, вынимаем мясной рулет с чесноком и пряностями на пару (с фото, которые подсказывали порядок работы) и даем ему остыть при комнатной температуре. Для созревания и насыщения чесночно-пряным вкусом, рулет кладем в холодильник, где он должен находиться шесть часов.
Перед нарезанием вынимает мясо из рукава. Нарезаем тоненькими ломтиками, подаем в качестве холодной закуски.

Если вы всетаки решили рулет запикать в духовочном шкафу то время его приготовления 1 часа 30 минут при температуре180 °С.

Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 635
Пользователей: 3

» Marina
» LD
» orbakh

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017