↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 21. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Птица и дичь

Рулет из индейки с яблоками, клюквой и орехами пекан

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-04-14 10:07:29

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.

Для начинки:
1/2 головки лука, мелко нарезать,
75 г свежих панировочных сухарей,
80 г сушеных яблок, измельчить,
100 г сушеной клюквы, нарезать,
50 г орехов пекан, нарезать,
1 ст. л. семян кунжута,
3 ст. л. сливочного масла, растопить,
1/2 ч. л. корицы,
щепотка молотой гвоздики,
морская соль,
перец.

Для рулета:
2 грудки индейки (1,5 кг),
морская соль,
8-10 полосок бекона,
лавровый лист,
свежепомолотый черный перец,
сливочное масло, растопить.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°C. Положить грудки индейки в неметаллическую емкость и посолить. Накрыть крышкой или кухонной пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Начинка:
В кухонном комбайне или большой миске смешать мелко нарезанный лук, панировочные сухари, сушеные яблоки, клюкву орехи пекан и семена кунжута. Добавить сливочное масло, пряности и соль.

Рулет:
Промыть грудки индейки под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и просушить бумажным полотенцем. Застелить рабочую поверхность кухонной пленкой и положить на нее мясо индейки. Разрезать каждую грудинку посередине вдоль почти до края, чтобы мясо открывалось, как книжка. Накрыть вторым куском кухонной пленки и слегка отбить скалкой или деревянным молоточком.

Снять верхний слой кухонной пленки и плотно выложить кусочки бекона на грудинки по всей их длине. Аккуратно перевернуть грудинки и снять нижний слой кухонной пленки.

Выложить приготовленную в кухонном комбайне смесь (начинку) на мясо и с помощью оставшейся кухонной пленки сформировать рулет. Осторожно снять пленку и поместить рулет на форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой. Смазать рулет растопленным сливочным маслом, выложить сверху лавровый лист, посыпать перцем.

Выпекать 45 мин.-1 час, до готовности. Если из мяса при проверке выходит чистый, без крови сок, то мясо готово. При необходимости повторно смазать сливочным маслом.

Оставить рулет на 5-10 мин. в теплом месте перед нарезкой и подачей к столу.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 797
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017