↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Четверг, 15. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Птица и дичь

Куриный паштет с мармеладом из красного лука

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-10-16 12:26:11

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Для лукового мармелада:

1 кг красного лука

0.5 стакана яблочного уксуса

1 ст.л. сахара

0.5 стакана меда

0.5 стакана лимонного сока

лавровый лист

цедра 1 лимона

тимьян, имбирь

соевый соус - 1 ст.л.

соль - по вкусу

Для куриного паштета:

500 г куриной печени

2 средних луковицы

1 крупная морковь

масло сливочное - 50 г

1 ст.л. коньяка

Рецепт приготовления


Совет: чтобы лук легко чистился и резался (без слез), складываем его в кастрюлю с горячей водой и ставим на несколько минут на огонь. Затем резко ставим под холодную воду.

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами. В разогретую сковороду добавляем растительное масло и тимьян. Лук поджариваем до золотистой корочки, затем тушим на минимальном огне около 5 минут.

2. Тем временем в сотейнике смешиваем 0.5 стакана уксуса, 1 ст.л. сахара. Доводим до кипения и увариваем вдвое.

3. Пока сироп уваривается, подготовим остальные ингредиенты. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Лавровый лист промыть и просушить. Выдавливаем сок лимона. нам понадобиться пол стакана.

4. Добавляем мед, лимонный сок, лавровый лист, имбирь на кончике ножа и подготовленную цедру одного лимона и соль по вкусу. По желанию для пикантности добавляем соевый соус.

5. Лук тушим в сиропе на очень слабом огне в течение одного часа. Периодически аккуратно помешиваем.

6. тем временем займемся приготовлением куриного паштета. Куриную печень слегка обжарить.

7. Лук нарезать кубиками не крупно. Морковь натереть на средней терке и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.

8. Готовую куриную печень смешать с прижаренным луком, морковью. Добавить мягкое сливочное масло и столовую ложку коньяка. Взбить тщательно миксером и остудить.

9. Пришло время формировать праздничную закуску. На багет ровным слоем выкладываем куриный паштет. Сверху украшаем мармеладом из красного лука. Вместо багета можно использовать хлебец или тарталетку. В любом случае получится красиво и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 126
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017