↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Воскресенье, 18. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Фрукты, овощи и грибы

Кума Тыква. Почему сердечникам полезна каша из этого овоща?

Автор: Александра Борисова
Источник: АиФ.Ru
Добавлено: 2017-09-22 20:34:24

+ - Размер шрифта

Какие витамины найдутся под тыквенной кожурой и как выбрать самые полезные плоды?

Pic


Наш эксперт – диетолог, нутрициолог, член Нацио­нальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.

Что внутри?

Главное достоинство тыквы – обилие витамина А. Однако разные сорта тыквы содержат неодинаковое количество полезных веществ. Больше всего бета-каротина в тыкве жёлтого и оранжевого цвета.

Помимо витамина А в тыкве много калия и немало магния. Это сочетание микроэлементов очень полезно для сердечников и гипертоников. Неслучайно каши, сваренные из пшённой крупы и тыквы в пропорции 1:1, рекомендованы для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря высокому содержанию растительной клетчатки тыква регулирует моторику кишечника при запорах и избавляет организм от вредных веществ, в том числе от избытка жиров, холестерина и тяжёлых металлов. К тому же клетчатка – это пища для полезных бактерий, обитающих в кишечнике, поэтому у любителей тыквы, как правило, хорошее пищеварение и крепкий иммунитет.

Под тыквенной кожурой найдётся не только ароматная мякоть, но и семечки. Достаньте их из сердцевины овоща, хорошо промойте, подсушите и угостите любимого мужчину. В тыквенных семечках много цинка и селена, которые предупреждают возникновение аденомы предстательной железы и действуют как лёгкий афродизиак.

Осторожно, нитраты!

Как любой овощ, растущий вблизи земли, тыква накапливает нитраты независимо от того, вносят их в грунт в качестве химических удобрений или нет. Дело в том, что соединения аммония (а это и есть нитраты) – естественный компонент любой почвы, необходимый растениям. Поэтому будет нелишним измерить содержание нитратов даже в тыкве, выращенной без применения «допинга» на собственном огороде. Сделать это можно при помощи домашнего нитрат-тестера.

Если у вас нет тестера или содержание нитратов превышает норму (для тыквы это 200 мг/кг), хорошо вымойте тыкву, нарежьте её кусочками, залейте водой и оставьте постоять в открытой посуде в течение 15–20 минут. Можно и вымочить тыкву, залив её водой на 15–25 минут. Поскольку нитраты относятся к летучим водорастворимым веществам, и тот и другой способ позволяет снизить их содержание на 80%. К тому же количество нитратов уменьшается в процессе кулинарной обработки.

Если вы обладаете чувствительным обонянием, понюхайте тыкву. Нитраты придают овощу неприятный запах нашатыря и мочи. Такую тыкву лучше не есть даже после вымачивания. Ведь, для того чтобы появился запах, нужна очень высокая концентрация нитратов. Но, к счастью, такие тыквы попадаются нечасто.

Pic

Готовим тыкву

Калорий в тыкве немного, к тому же в отличие от морковки или свёклы она не увеличивает свой гликемический индекс при термической обработке. Поэтому даже тем, кто испытывает проблемы с лишним весом или обменом веществ, можно есть тыкву в любом виде.

На закуску. Натрите сырую тыкву на тёрке, смешайте с морковью и сдобрите сметаной или растительным маслом. Бета-каротин относится к жирорастворимым витаминам, поэтому без таких заправок не обойтись.

На первое. Сварите суп, добавив в него тыкву вместо привычной картошки. Такая замена будет особенно полезна для тех, кто хочет похудеть.

На второе. Можно приготовить тушёную тыкву, а вот жарить этот овощ не так-то просто. У неопытных хозяек тыква часто пригорает. Чтобы избежать этого, обваляйте ломтики тыквы в яичном белке и крахмале (лучше использовать не картофельный, а кукурузный).

На десерт. Подойдёт запечённая в духовке тыква, политая мёдом. Это гораздо полезнее шоколадных конфет или торта!

Источник: АиФ.Ru




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1120
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017