↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 14. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Фрукты, овощи и грибы

Картофельные латкес с клюквенно-яблочным соусом

Источник: povar.biz
Добавлено: 2017-10-23 11:14:30

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты на 4 порции:

3 крупных картофелины, примерно 675 грамм
2 лковицы, тертые на терке
4 ст л муки из мацы или 2 ст л муки из мацы и 2 ст л простой муки
1 ч л пекарского порошка
2 яйца, взбейте 1/2 ч л сахара 1 ч л соли
1/4 ч л черного молотого перца
сметана или натуральный йогурт (по желанию)

Клюквенно-яблочный соус:
5 зеленых яблок
1 палочка корицы
1/ 4 лимона
около 90 грамм сахара
225 грамм клюквы

Рецепт приготовления

Латкес - необходимая часть празднования Хануки у ашкенази. Традиционно на этот праздник едят то, что обжарено в масле, в память о том масле, которое горело в храме восемь дней. подавайте со сметаной или йогуртом как молочное блюдо, или просто с вазочкой яблочного соуса.

1. Чтобы сделайте яблочно-клюквенный соус, очистите от кожуры и семечек яблоки, порежьте на кусочки и положите в кастрюлю с палочкой корицы. очистите с лимона цедру, выдавите на яблоки сок и добавьте цедру в кастрюлю. добавьте сахар, накройте крышкой и готовьте 15-20 мин до мягкости. перемешивайте, чтобы яблоки не подгорели.

2. Добавьте в кастрюлю клюкву, снова накройте крышкой и готовьте 5-8 минут, пока ягоды не разварятся. Охладите.

3. Чтобы сделайте латки, натрите картофель на крупной или мелкой терке, положите в сито, чтобы отжать руками и избавиться от как можно большего количества жидкости.

4. Переложите тертый картофель в миску, добавьте лук, муку из мацы и пекарский порошок, яйца, сахар, соль и перец, перемешайте.

5. Нагрейте масло в глубокую сковороду не менее 1 см так, чтобы маленький кусочек картофеля, положенный в масло, сразу же зашипел. окунайте ложки теста в масло, обжаривать на среднем огне в течение 3-4 мин до коричневого цвета.

6. Когда все готово, достаньте латки из кастрюли шумовкой, обсушите на кухонном полотенце. Подавайте сразу же или держите в духовке на противне не дольше 20 мин. Подавайте со сметаной или с яблочно - клюквенным соусом.

Приятного аппетита!


Источник: povar.biz













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 187
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017