↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Четверг, 15. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Фрукты, овощи и грибы

Баклажаны на зиму по-корейски

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-08-05 11:36:41

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

1 килограмм баклажанов;

три головки репчатого лука;

четыре штуки морковки;

3 штуки перца болгарского;

один зубчик чеснока;

1 столовая ложка сахара-песка;

250 грамм масла подсолнечного (без запаха);

0,5 столовой ложки соли;

20 грамм кориандра (молотого);

180 грамм уксуса (6%-го);

15 грамм перца черного (молотого).

Рецепт приготовления

Особый подход к основной составляющей рецепта – баклажанам. Эти еще твердые овощи не должны быть сырыми. Синие баклажаны лучше нарезать тоненько - продолговатой соломкой или же красивыми полукольцами. Другие овощи, как составляющие салата, добавляют с учетом желаний хозяйки, в свежем или обжаренном виде, что не окажет значительного влияния на вкусовые качества салата.

Отметим, что, если состав овощей в этом рецепте может меняться, то маринад в случае эксперимента оставляем прежним. Маринад является основным гарантом сохранности баклажанов по-корейски на зиму.

1. Предварительно вымытую и почищенную морковь режем тоненько соломкой. Можно измельчить, натерев на специальной терке, называемой корейской.

2. Помещаем морковь в кастрюлю. Заливаем овощ кипятком так, чтобы полностью покрылась кипятком, оставляем под крышкой. Ждем охлаждения.

3. Слив остывшую воду и отжав морковь, кладем в посуду, миску.

4. Очищаем от семян вымытый перец, вымытый репчатый лук режем соломкой. Все это добавляем в миску.

5. Чистые баклажаны, разделенные ножом вдоль, режем в форме полуколец.

6. Избавляемся от горечи баклажанов. Быстро ( течение трех минут) отвариваем их в подсоленной воде. Затем вынимаем для остывания и немного отжимаем. Добавляем в миску к овощам.

7. Смешиваем отдельно составляющие: чеснок, специи, уксус, масло, сахар, соль.

8. Готовую массу из овощей соединяем с маринадом и тщательно ингредиенты перемешиванием.

9. Предварительно банки моем и стерилизуем. Разложив полученную смесь в литровые банки, прикрыв крышками, ставим в кастрюлю с горячей водой для проведения стерилизации.

10. 25 минут выполняем стерилизацию банок.

11. Аккуратно берем банки из кастрюли и плотно закручиваем крышками или закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и оставляем их до остывания.

Полученная овощная закуска, баклажаны по-корейски на зиму, отлично подойдет к котлетам, хорошо добавить ее и к гречке с мясом, не ошибетесь, если положите к куриным рулетам или к картошке фри.

Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 133
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017