↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 21. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Фрукты, овощи и грибы

Перцы фаршированные по-татарски

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-10-16 12:46:31

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Перец болгарский – 1 кг

Фарш свино-говяжий – 500-700 г

Рис круглый – 1 стакан

Морковь крупная – 1 шт.

Лук репчатый – 2-3 шт.

Сыр твердый – 100 г

Соль, перец, специи – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления

Сегодня хочу поделиться с Вами очень необычным рецептом фаршированных перцев. С детства обожаю это блюдо, оно не только вкусное, но и очень полезное, ведь в нем практически отсутствуют жареные элементы. Побаловать себя такой вкуснятиной не составит труда – на подготовку всех ингредиентов уйдет не более полу часа!

Впервые фаршированные перцы по-татарски я попробовала на праздновании первого дня рождения своей доченьки. Хозяйка кафе обещала, что блюдо нас приятно удивит, и она была права! Все гости были в восторге! Особенность этого способа приготовления всем известных фаршированных перцев состоит в том, что они не тушатся, а запекаются в духовке половинками. Предлагаю вашему вниманию подробный пошаговый фото рецепт. Итак, приступим.

1. Первым делом подготовим рис. Для этого блюда лучше использовать круглозерный сорт. Хорошо промываем крупу холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Заливаем рис так, чтоб вода его покрыла на сантиметр. На среднем огне доводим рис до кипения, накрываем крышкой и отставляем в сторону.

2. Тем временем займемся овощами. Лук очистить, помыть. Нарезаем лучок мелкими кубиками.

3. Одну крупную морковь почистить. Стараемся счищать кожуру тонко, так как основное количество провитамина А содержится именно в верхнем слое. Далее натираем морковь на мелкой терке.

4. На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла. На среднем огне обжариваем лук до золотистого цвета.

5. Добавляем на сковороду тертую морковь и обжариваем, периодически помешивая около 5 минут. При необходимости добавляем растительное или сливочное масло.

6. Пока обжариваются овощи, мы можем заняться подготовкой перцев. Выбирайте плоды среднего размера. Перец помыть под проточной водой и просушить. Напоминаю, что фаршировать мы будем половинки перцев. Поэтому острым ножом разрезаем перец вместе с хвостиком пополам и только потом вычищаем семена.

7. За это время рис запарился и остыл, как и пассированные лук с морковью. В глубокой емкости смешиваем свино-говяжий фарш, овощи и рис. Добавляем соль, черный молотый перец и приправу по вкусу. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или кинзы.

8. Фаршируем подготовленные половинки перца. Чайной ложкой или вилкой плотно укладываем фарш, формируя небольшую горку. Выкладываем зафаршированные половинки в форму для запекания. На дно формы нужно налить немного воды для парообразования. Ставим блюдо в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах около часа. При необходимости добавляем немного воды, чтоб перцы не прихватились снизу.

9. Пока наши перцы по-татарски готовятся в духовке, займемся сыром. Твердый сыр нарезать пластинами толщиной до 5 мм. Выкладываем нарезанный сыр на готовые перцы и возвращаем их в духовку (огонь можно выключить) минут на 7-10, чтоб сыр расплавился.

11. Перцы фаршированные по-татарски готовы! Подавать это блюдо желательно со сметаной или майонезом. Уверена, вы не разочаруетесь!
Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1115
Пользователей: 1

» Admin

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017