↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Четверг, 15. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Выпечка

Ругелах. Еврейская кухня

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-05-06 11:38:58

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 44 шт.

250 г муки,
1/2 ч. л. соли,
230 г сливочного масла, размягчить,
240 г сливочного крем-сыра, размягчить,
115 г плюс 4 ч. л. сахара,
1 ч. л. корицы,
240 мл абрикосового или малинового варенья,
100 г изюма, измельчить,
115 г греческих орехов, измельчить,
молоко.

Способ приготовления:

В миске взбить муку и соль. В большой миске с помощью миксера взбить сливочное масло и сливочный крем-сыр. Добавить муку и перемешать деревянной лопаточкой, чтоб сформировалось мягкое тесто. Сформировать в виде шара и замотать кухонной пленкой.

Затем замотанное в кухонную пленку тесто сформировать в виде прямоугольника размером примерно 17,5 х 12,5 см. Поставить в холодильник на 8-24 часа.

Разогреть духовку до 175°C с решеткой посередине. Покрыть пергаментной бумагой большую форму для выпечки глубиной примерно 2,5-4 см.

Разрезать тесто на 4 части. Три их них замотать кухонной пленкой и поставить в холодильник. Четвертую часть раскатать на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник размером 30 х 20 см. Переложить тесто на пергаментную бумагу. Затем поставить на поднос и поместить в холодильник. Раскатать еще три куска теста (готовые прямоугольники из теста ставить в холодильник).

Взбить 115 г сахара с корицей. Поместить один кусок теста на рабочую поверхность. С помощью лопаточки смазать тесто 60 мл варенья. Посыпать 25 г изюма и 25 г греческих орехов. Затем посыпать 2 ст. л. сахара с корицей. Сформировать рулет. Поставить его швом вниз в приготовленную форму для выпечки. Всего должно получиться 4 рулета. Смазать поверхность рулетов молоком.

Посыпать каждый рулет 1 ч. л. сахара. С помощью острого ножа на поверхности рулета сделать надрезы глубиной 1,8 см на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Если тесто слишком мягкое, следует поставить его на 20-30 мин. в холодильник.

Выпекать до золотистого цвета, 45-50 мин. Дать остыть на решетке в форме около 30 мин. Затем переложить на разделочную доску и порезать порционными кусочками.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 210
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017