↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Суббота, 17. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Выпечка

Карамельно-малиновый торт из блинов

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-08-24 10:35:42

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход:12-14 порций.

Для карамели:
115 г сахара,
1 ст. л. жидкого меда,
70 мл воды,
140 мл сливок 48% жирности,
1/2 ч. л. морской соли,
70 мл сметаны.

Для блинов:
50 г сливочного масла,
220 г муки,
щепотка соли,
4 яйца,
400 мл молока,
100 мл воды.

Для торта:
300 мл сливок 48% жирности,
1 ст. л. сметаны,
1 ч. л. сахарной пудры,
1 ч. л. ванильного экстракта,
малина.

Способ приготовления:

Карамель:
Поместить сахар, мед и воду в сотейник. Довести до кипения на сильном огне, помешивая, чтоб растворился сахар.

Тем временем, разогреть сливки и соль в небольшом сотейнике. Соль должна растворится. Довести до кипения и сразу же снять с огня.

Продолжать готовить сахар с сиропом, пока образуется золотисто-коричневая карамель. Снять с огня. Дать постоять 1 мин. и добавить горячие сливки. Как только пена исчезнет, добавить сметану и взбить. Дать остыть. Хранить в холодильнике.

Блины:
Растопить сливочное масло в среднем сотейнике. Снять с огня, когда исчезнет пена, масло станет ароматным, и появятся коричневые частицы в золотистом масле. Дать остыть.

Просеять муку и соль в большую миску. Сделать углубление посередине и выбить туда яйцо. Постепенно перемешать. По очереди добавлять еще три яйца, перемешивая их с мукой. Медленно доливать молоко, взбивая после каждого добавления. Добавить 50 мл воды и растопленное масло. Взбить.

Хорошо разогреть сковороду среднего размера с толстым дном на сильном огне. Убавить огонь до средне-высокого и смазать сливочным маслом. Пожарить первый блин. Попробовать его и при необходимости долить еще немного воды в тесто. Пожарить 20-24 блинчиков.

Торт:
Взбить сливки и сметану до средней густоты. Добавить сахарную пудру и ваниль. Выбрать красивый блин для верхнего слоя торта.

Положить первый блин на тарелку. Смазать 1 ч. л. карамели. Затем смазать 1 ст. л. с горкой сливок. Сверху положить второй блин. Повторить с остальными блинами, карамелью и сливками. Поставить торт в холодильник на 15 мин. Украсить малиной. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 110
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017