↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Воскресенье, 18. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Выпечка

Рождественское шоколадное полено с греческими орехами

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2017-12-24 14:00:50

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

100 г греческих орехов,
1 ч. л. порошка для выпечки,
5 больших яиц, отделить белки от желтков,
125 г сахара,
25 г муки,
25 г какао,
3 ст. л. марсалы или сладкого хереса,
160 г шоколада (70% какао),
180 г сахарной пудры,
180 г сливочного масла, комнатной температуры,
150 мл сливок 48% жирности,
150 г сладкого каштанового пюре.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°C. Покрыть пергаментной бумагой форму для выпечки размером 26 х 37 см. Бумага должна свисать из формы.

Тщательно перемолоть греческие орехи в кухонном комбайне. Добавить порошок для выпечки и щепотку соли. С помощью миксера взбить яичные белки до консистенции "крепкой пены". Постепенно добавить половину сахара и взбить до однородной консистенции.

В отдельной миске взбить яичные желтки с оставшимся сахаром, пока образуется густая, светлая масса. Аккуратно добавить ореховую массу, муку и какао. Используя большую металлическую ложку, постепенно переложить белковую массу в ореховую массу.

Переложить приготовленное тесто в форму для выпечки. Выпекать 25 мин., пока зубочистка, вставленная в центр теста, будет выходить чистой.

Накрыть теплый корж пергаментной бумагой и перевернуть, чтоб вытащить его из формы. Снять пергаментную бумагу. Дать остыть 5-10 мин. Сбрызнуть марсалой. Завернуть в рулет (вместе с пергаментной бумагой). Накрыть влажным полотенцем.

Растопить шоколад на водяной бане. В кухонном комбайне перемолоть сахарную пудру и сливочное масло. Добавить шоколад и перемолоть до однородной массы. Перелить в миску и поставить в холодильник на 30 мин. Взбить сливки, пока начнет формироваться пена. Аккуратно добавить каштановое пюре и перемешать.

Когда бисквит остынет развернуть его и смазать поверхность сливками, оставляя 2 см по краях. Завернуть бисквит обратно в рулет (уже без пергаментной бумаги). Покрыть шоколадной глазурью. С помощью вилки сделать узор, напоминающий ствол дерева. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 371
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017