↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Вторник, 13. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Выпечка

Хлеб без замеса «Чиабатта»

Источник: vkuslandia.net
Добавлено: 2015-07-30 13:48:21

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 420 г.

Соль морская - 1 ч.л.

Дрожжи сухие быстродействующие - 1 г.

Рецепт приготовления

Муку просеиваем через сито в большую миску, затем добавляем немного соли и дрожжи, хорошо перемешиваем. После этого влейте воду, 320 - 350 миллилитров. В Италии так же готовят чабатту так же и не молоке, тогда она называется ciabatta al latte, в переводе так и звучит чабатта на молоке.

Все перемешиваем до однородности. В этом рецепте ничего вымешивать не надо, тесто получится очень мягким и липким, у вас и не получится его вымесить, даже при большом желании :)
Единственным недостатком такого теста является то что выстаиваться оно должно не менее 12-ти часов. По этому накрываем его полотенцем и отправляем в теплое место. За это время тесто станет очень пористым и образуется прочная клейковина.

По истечении времени возьмите противень и просыпьте его хорошо мукой, после этого выложите из миски тесто не перемешивая.
Тесто немножко разровняйте и сложите в несколько раз, сформировав таким образом прямоугольник. Опять накройте и отправьте еще раз в теплое место на час.

Теперь разогрейте духовку до 220 градусов и отправте в нее на 30 - 40 минут противень с тестом. В электрическую духовку желательно плеснуть немножко воды, чтобы во время запекания там образовался пар (можно на дно духовки поставить небольшое блюдечко с водой). Когда хлеб покроется золотистой корочкой, как на фотографии, он готов.

Готовый хлеб выложите на решетку и полностью остудите. После этого можно нарезать и подавать вместо обычного хлеба.

Приятного аппетита!

Источник: vkuslandia.net













Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 141
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017