↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Пятница, 19. Январь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Десерты

Зепполе с шоколадным соусом

Источник: cookingzone.net
Добавлено: 2018-01-08 12:05:29

+ - Размер шрифта

Pic

Ингредиенты:

Выход: 50 шт.

Для шоколадного соуса:

240 г горького шоколада (70% какао), измельчить,
240 мл сливок для взбивания 36-40% жирности,
60 мл меда.


Для зепполе:

250 г плюс 1/2 ст. л. хлебопекарской муки,
120 мл плюс 1/2 ст. л. молока,
3 ст. л. сахара,
1 1/2 ч. л. лимонной цедры,
3/4 ч. л. активных сухих дрожжей,
3/4 ч. л. мелкозернистой морской соли,
2 большие яйца,
170 г сливочного масла, комнатной температуры, порезать кубиками,
растительное масло, для жарки,
сахарная пудра.

Способ приготовления:

Соус:
Поместить кусочки шоколада в среднюю миску. В небольшом сотейнике довести до кипения сливки и мед. Перелить в миску с шоколадом и взбить до получения однородной массы. Соус можно приготовить на три дня раньше. В таком случае его нужно накрыть и поставить в холодильник. Разогреть перед использованием.

Зепполе:
В миске соединить муку и следующие шесть ингредиентов. Взбить на небольшой скорости с помощью миксера с насадкой для взбивания, пока образуется тесто. Постепенно добавить сливочное масло, взбивая и очищая стенки миски. Увеличить скорость и взбить до однородной, блестящей массы около 3 мин. Очистить стенки миски. Накрыть кухонной пленкой и оставить тесто на 2 часа, чтоб оно выросло.

Налить растительное масло (приблизительно 4 см) в глубокую кастрюлю с толстыми стенками емкостью около 5 л. Установить термометр и разогреть масло на среднем огне до 163°C. Порциями пожарить пончики (бросать тесто в растительное масло с помощью чайной ложки). Диаметр пончиков – приблизительно 2,5 см (1 ч. л. с горкой). Жарить, время от времени переворачивая, до золотистого цвета и готовности, приблизительно 4 мин. на порцию. Вытащить с помощью шумовки и переложить на бумажные полотенца. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с шоколадным соусом.

Приятного аппетита!



Источник: cookingzone.net




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 125
Пользователей: 0


Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017