↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Вторник, 20. Ноябрь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

Вкуснее не бывает! — Напитки

Лимонады разных стран мира и авторские рецепты

Источник: Вокруг Света
Добавлено: 2016-06-19 21:27:31

+ - Размер шрифта

Лимонад, прекрасно утоляющий жажду, был создан на жарком Востоке, но со временем полюбился и европейцам. Сегодня понятие «лимонад» стало нарицательным, его готовят с использованием различных ягодных и фруктовых пюре, добавляя для порядка свежевыжатый лимонный сок.

Pic

Во многих странах мира существуют свои разновидности лимонада. Где-то добавляют соль и пряности, где-то свежие ягоды и травы, а где-то молоко.

ЕГИПЕТ. Египтян с полезными свойствами лимона познакомили арабы. Здесь уже почти 700 лет готовят напиток из лимонного сока с сахаром.

ИНДИЯ. По одной из версий, эта страна считается родиной лимонного дерева. К лимонному соку тут принято добавлять имбирь, а в некоторых случаях — шафран, чеснок и кумин.

АНГЛИЯ. Лимоны импортируют, поэтому здесь к небольшому количеству лимонного сока при приготовлении домашнего лимонада принято добавлять малину, ежевику или другие ягоды.

ИТАЛИЯ. Страна, в которой лимоны растут в изобилии. В Х веке лимонные деревья стали сажать арабы на Сицилии, а на севере их выращивают с XV века. Напиток на основе лимонного сока итальянцы называют «лимоната».

ФРАНЦИЯ. Лимоны выращивают на юге страны. Лимонадом называют только напиток из лимонного сока. Фруктовые разновидности имеют собственные названия: грушевый — дюшес, апельсиновый — оранжад, гранатовый — гренадин. Газированный напиток с лимонным соком — ситронад.

РОССИЯ. С натуральным лимонадом познакомил соотечественников Петр I, который полюбил этот напиток во время пребывания в Голландии. Популярным домашний лимонад стал в конце XIX века.

Миндальный лимонад от Кирилла Аминова, шеф-бармена сети кафе «Руккола»

Pic

Ингредиенты на 2 порции
— 200 г облепихи
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 столовые ложки миндального сиропа
— Несколько веточек эстрагона
— 400 мл содовой

Способ приготовления

Облепиху очищаем от семечек: пробиваем в блендере и протираем через сито. Затем тщательно смешиваем с сахаром. В шейкере смешиваем лимонный сок, миндальный сироп и облепиховое пюре, разливаем по бокалам, разбавляем содовой. Украшаем каждый бокал веточкой эстрагона.

Дюшес от Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian

Pic

Ингредиенты на 4 порции

— 1 груша
— 400 мл грушевого пюре
— 4 столовые ложки лимонного сока
— 160 мл грушевого сиропа
— 700 мл содовой

Способ приготовления

Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. При подаче украсить кусочками груши.

Мандариновый лимонад с огурцом от Сергея Буянова, шеф-бармена «Brasserie мост»

Pic

Ингредиенты на 2 порции

— 1 мандарин
— 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
— 2 столовые ложки сиропа маракуйи
— 2 столовые ложки апельсинового сока
— Содовая — по вкусу
— 1 огурец

Способ приготовления

Мандарин очистить. Нарезать небольшими кусочками, добавить соки и сироп маракуйи, пробить блендером, добавить содовую, перемешать. При подаче к каждой порции добавить по 2 ломтика огурца.

Базиликовый лимонад от Стаматиса Цилиаса, шеф-повара Molon lave

Pic

Ингредиенты на 4 порции

— 100 мл базиликового сиропа
— 400 мл содовой
— 50 мл лимонного сока
— Для базиликового сиропа
— 100 г базилика
— 500 мл сахарного сиропа

Этапы приготовления

Для сиропа листья базилика и сахарный сироп смешать, пробить в блендере и процедить. Базиликовый сироп смешиваем с лимонным соком, кладем лед и заливаем все содовой. Украшаем лимонад веточкой базилика.

Лимонад Picnic от гастробара «Никуда не едем»

Pic

Ингредиенты на 4 порции

— 100 мл мангового пюре
— 2 столовые ложки малинового пюре
— 2 столовые ложки виноградного калписа
— 4 столовые ложки грейпфрутовой содовой

Для грейпфрутовой содовой

— 375 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
— 375 мл содовой
— 4 столовые ложки сахарного сиропа
— 1 столовая ложка лимонного сока
— Цедра грейпфрута

Этапы приготовления

Для грейпфрутовой содовой несколько кусочков цедры грейпфрута, свежевыжатого грейпфрутового сока, содовую, сахарный сироп и лимонный сок смешать и загазировать в сифоне.
Для лимонада фруктово-ягодное пюре смешиваем с калписом и грейпфрутовой содовой. Засыпать кусковым льдом, перемешать лед. При подаче украсить ягодной пастилой.

Лимонад Фани Фанта от Виталия Екименко, шеф-бармена ресторана Funny Cabany

Pic

Ингредиенты на 2 порции

— 160 мл апельсин-карамель
— 1 столовая ложка лимонного сока
— Сок половины апельсина
— Содовая — по вкусу

Для смеси апельсин-карамель: 100 г сахара довести до карамели, влить 50 мл горячей воды, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока.

Этапы приготовления

Все ингредиенты смешать в шейкере, хорошенько перемешать. Подавать со льдом, украсив бокал долькой апельсина.

Источник: Вокруг Света




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 1101
Пользователей: 2

» Admin
» Marina

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017