↑ Вверх
Информационно-интеграционный проект общественного объединения «Raduga» e.V.
«Raduga» e.V.
Среда, 20. Июнь 2018
Навигация


Поиск
Рассылка
Отписаться

Наши друзья
Битва народов под Лейпцигом в 1813 году
"ђусское поле" -  сайт для тех, кто думает по-русски
LBK_Logo
Leipziger Internet Zeitung - Mehr Nachrichten. Mehr Leipzig.

Статистика

Статистика

Замки Саксонии    -    TÜV в русской автомастерской   -    Справочное бюро

На досуге — Полезные советы

Плесень, заморозка и другие кухонные мифы, о которых следует знать

Автор: Виктория Холоденина
Источник: Germania.one
Добавлено: 2018-05-22 18:20:31

+ - Размер шрифта

Можно ли есть то, что несколько секунд пролежало на полу? Стоит ли разогревать духовку? Можно ли замораживать ранее размороженные продукты? На кухне мы постоянно задаемся вопросами, на которые не знаем, как ответить.

Pic

Действует ли правило пяти секунд?

«Микроорганизмы не считают до пяти, прежде чем попасть на упавшую пищу», рассказывает профессор Райнер Штаммингер из Боннского университета. Поэтому не имеет значения как долго еда пролежала на полу – бактерии уже туда попали. Важно помнить то, что бактерии быстрее попадают на мокрую и влажную пищу. Если вы уронили кусочек еды, стоит промыть ее, прежде чем употреблять в пищу, если это возможно.

Стоит ли разогревать духовку заранее?

Вопреки распространенному мнению, духовку не нужно разогревать перед тем, как поместить в нее блюдо. Поэтому те, кто не разогревают духовку заранее, экономят не только время, но и электроэнергию.

Опасна ли плесень, образовывающаяся на продуктах?

Та плесень, которая изначально присутствует на продукте, например, на голубом сыре, не опасна, а вот та плесень, которая образовывается на продуктах, если они долгое время хранятся, может быть опасной. Поэтому, если заплесневел хлеб, недостаточно просто удалить с его поверхности пораженное плесенью место, которые мы видим, так как споры проникают в сам продукт и развиваются в нем.

Можно ли повторно замораживать пищу?

По мнению Штаммингера, некоторые продукты действительно можно замораживать повторно. Так, мясо или рыбу повторно лучше не замораживать, так как в процессе разморозки/заморозки повреждаются клетки, из-за чего патогенные микроорганизмы быстрее развиваются. А вот варенье можно замораживать повторно и позже употреблять в пищу.

Источник: Germania.one




Оглавление   |  Вверх


Вы авторизованы как:
Ваш E-Mail:
Комментарий:

        Представленные на портале материалы служат исключительно источником информации и не могут заменить юридического или финансового консультанта. Администрация и создатели сайта не несут никакой юридической или иной ответственности за содержание и последующее использование предоставляемой информации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Содержание портала находится под нашим постоянным контролем, но на многих Интернет-страницах присутствуют ссылки на другие сайты, которые мы, естественно, не контролируем и не можем постоянно проверять. Согласно решению суда Гамбурга от 12.05.1988 г., владелец Интернет-сайта должен нести ответственность за содержание страниц, ссылки на которые помещены на его сайте, если только он сам не определяет четко и однозначно свою позицию по данному поводу. Что мы и делаем: мы заявляем, что не несем ответственности ни за дизайн, ни за содержание сайтов, связанных с нами посредством ссылок. Но если вы на этих страницах столкнетесь с порнографическими или расистскими материалами, сообщите нам, пожалуйста!


При полном или частичном использовании материалов raduga-nte.de ссылка на сайт обязательна.
Использование материалов, маркированных (А), возможно только с согласия автора.
Пресс-релизы, статьи, новости ждем по адресу redaktor@raduga-nte.de.

Портал оптимизирован для работы в Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox с разрешением экрана 1280x1024 и выше.

Языки
  
Вход
Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Наши спонсоры
Автосервис «IWK» GmbH Туристическое агентство «Балкан Туристик» ARKON Pflegedinst Амбулаторная служба Sonnenblick Reiseagentur Neuwirt Zu Hause e.V. - Verein zur gesellschaftlichen Integration
 von Zuwanderern Ihre Allianz Agentur

На сайте
Гостей: 393
Пользователей: 1

» Elster

Прогноз погоды

Телефонные коды
www.teltarif.de - Kommunikation ganz einfach

Работает под управлением WebCodePortalSystem v. 4.3.1  Copyright Raduga-Group © 2006-2017